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ACTUALITE DU JOUR : Dans le monde du vin le producteur et le consommateur sont perdus !

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Des régions, des aires géographiques, des appellations, des vins de pays, des vins de côtes, des vins de table, des vins de France, des Châteaux, des Domaines, des Clos, des cépages,  des assemblages…

Des étiquettes illisibles…

Des rouges clairs, des clairets foncés, des primeurs toutes couleurs, des rosés blancs, des blancs oranges, des produits à base de vins et fruits mélangés, des vins pétillants mal positionnés…

Des palettes de couleurs très étendues pour un même type de vin…

Des qualités finales incontrôlables, qui laissent a désirer même si le volume est faible…

Des vins d’importations circulant sans contrôle…

Des vins dont les tarifs n’ont plus la juste signification – Petite appellation grand prix – Grande appellation petit prix…

Des viticulteurs désorientés par des administrations et des organismes professionnels,  imposant des règles draconiennes…

Des investissements difficilement amortissables…

Des investisseurs souvent sans expériences venus du monde entier…

Une solidarité perdue dans la nuit des temps… 

Ces observations faites par les professionnels et les buveurs de toutes origines peuvent en partie expliquer le malaise de la consommation…

La production mondiale des vins, toutes catégories confondues, est pléthorique de 40.000.000 d’hectolitres… la baisse chronique de la consommation nous explique que les stocks accumulés d’année en année, ne trouverons jamais acquéreurs… Dans les pays européens, il devient nécessaire de trouver des solutions qui puissent tenir compte d’un équilibre rationnel entre la quantité, la qualité et le prix, il est insensé que de nos jours  il soit possible de trouver des vins non conformes. Créer de nouveaux produits n’augmente pas le volume des ventes car le budget du consommateur ne variera pas, il tendra même à continuer de baisser.

Chaque producteur doit défendre sa place en se mettant sans arrêt en question, il n’y a pas de fatalité. Les règles ont changées… La communication, le design, la publicité, la réputation, sont règles de choix… Ces étapes passées, il faut aussi convaincre par la qualité sans être obligé de justifier le prix.

Ils est  important, aussi, d’opérer une transition des lobbys de l’industrie du phytosanitaire  vers l’application de la viticulture raisonnée ou bio. Chacun y trouvera un crédibilité rassurante. 

 

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